Leckere Soßen zubereiten

Entdecken Sie in diesem Kochkurs, die faszinierende Welt der Saucen! Saucen sind das i-Tüpfelchen jeder Mahlzeit und können den Geschmack eines Gerichts entscheidend verändern. In diesem Kurs erfahren Sie, wie man verschiedene Saucenzubereitet und kreativ einsetzen kann. Begonnen wird mit den Basics und Erklärungen zu den verschiedenen Arten von Saucen, darunter Emulsionen, Reduktionen und Brühen. Sie lernen, welche Zutaten und Techniken für die Zubereitungunerlässlich sind. Eine Auswahl klassischer Saucen, wie z.B. Béchamel, Sauche Hollandaise, eine köstliche weihnachtliche Bratensauce oder auch kreative Saucen mit besonderen Gewürzen stehen unter anderen auf dem Programm. …